Nell’ultimo ventennio la cannabis è stata molto rivalutata anche nell’alimentazione umana, in modo particolare da chi si preoccupa di seguire una sana alimentazione, poiché segue un regime vegetariano e/o vegano o in presenza di particolari patologie.
In questo articolo esploriamo l'utilizzo della cannabis nella creazione di cocktail classici rivisitati.
I principali componenti della cannabis sono il THC (delta-9-tetraidrocannabinolo), che deriva principalmente dal fiore di cannabis ed è conosciuto per lo più per scopi ricreativi e infatti questo composto è psicoattivo. L’altro composto presente nella canapa è il CBD che a differenza del THC, non ha effetti psicoattivi, bensì benefici.
Si parla di “edibles” per alimenti ad alto contenuto di THC, ma questi sono illegali in Italia.
Infatti tutti i prodotti contenenti più dello 0.2% di THC non possono essere commercializzati.
Al contrario invece, secondo la normativa europea, semi di canapa e estratti di CBD sono ammessi per uso alimentare.
Sono moltissime le ricette che via via si sono sviluppate e oggi andremo a
scoprirne 4 assolutamente da provare!
Gin & Chronie
Ingredienti ⬇
- Un bicchierino e mezzo di gin.
- Tre bicchierini e mezzo di acqua tonica.
- Mezzo bicchierino di succo di limone.
- 50mg di olio CBD.
- Ingrediente per aromatizzare (uno spicchio di Lime, buccia di pompelmo).
Procedimento ⬇
- Versa in un bicchiere il gin, il succo di limone e l’acqua tonica. (Aggiungete un po’ di
ghiaccio) - Scegliete gli aromi (consigliamo due bucce di pompelmo).
- Versa l’olio CBD, galleggerà sulla superficie.
CBD Julep
Ingredienti ⬇
- Un bicchierino e mezzo di bourbon.
- Mezzo bicchierino di sciroppo dolce.
- 8 foglie di menta.
- 50mg di olio CBD
Procedimento ⬇
- Schiacciate sul fondo del bicchiere 5 foglie di menta, poi aggiungete lo sciroppo.
- Aggiungete una tazzina e mezzo di bourbon con l’olio CBD, guarnendo con ghiaccio sminuzzato.
- Mescolate bene e aggiungete altro ghiaccio.
- Decorate il cocktail con le restanti foglie di menta.
Tè freddo e Vodka alla canapa
Ingredienti ⬇
- Bud Tea aromatizzato (pineapple, mango, ecc..)
- 100ml di vodka
- Zucchero quanto basta
- Ghiaccio quanto basta
- 100ml di succo di pompelmo
Procedimento ⬇
- Mettete in infusione le bustine di tè con acqua bollente per 5 minuti.
- Aggiungete 4 cucchiaini di zucchero e girate bene per far scogliere il tutto.
- Lasciate raffreddare poi mette 1 ora in frigo.
- Versate il ghiaccio in 4 bicchieri, aggiungete il tè raffreddato, la vodka e il succo di
pompelmo.
Cannabis Mojito
Ingredienti ⬇
- Rum.
- 5gr di infiorescenze CBD.
- Due cucchiaini di zucchero di canna.
- Due lime.
- Giaccio quanto basta.
- Tre rametti di menta fresca.
- Acqua gassata.
Procedimento ⬇
- Mettere la cannabis in infusione nel rum (o semplicemente con il fondo di una calza dentro la bottiglia oppure in un barattolo di vetro dove versate il rum e unite la marijuana tritata finemente).
- Lasciar macerare la bottiglia al buio per minimo 24/48 ore.
- Pestare lo zucchero con 1/2 lime e due o tre foglioline di menta per creare la base.
- Riempiere con il ghiaccio.
- Versare il rum con l’infiorescenza lasciata in infusione.
- Guarnire con qualche foglia di menta e qualche fettina di lime.
- Infine allungare con acqua gassata.